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Dirupi Valtellina Superiore-2021

Dirupi Valtellina Superiore-2021

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Dirupi Valtellina Superiore-2021
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Descrizione

Vino simbolo giovane cantina Dirupi, prodotto con uve Nebbiolo, negli storici e meravigliosi vigneti a terrazzamenti della Valtellina Superiore sottozone Grumello e Inferno.

Scheda Tecnica

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Denominazione Valtellina Superiore D.O.C.G.
Tipologia Rosso
Regione Lombardia
Produttore Dirupi
Ragione sociale produttore S.a. Dirupi s.s. Montagna in Valtellina Sondrio Italia
Annata 2021
Vitigno Nebbiolo (Chiavennasca)
Vinificazione La vinificazione prevede una diraspata e una pigiatura molto soffici delle uve, grappoli che giungono in cantina perfettamente integri; la fermentazione avviene in acciaio con macerazioni medio lunghe, da 12 fino a 30 giorni.
Affinamento L’affinamento avviene per 18 mesi in botti di rovere francese della foresta di Allier da 225 litri e da 20 ettolitri, poi in bottiglia, per un ulteriore affinamento nei 6 mesi che precedono la commercializzazione.
Gradazione 13,5%
Contenuto 750 ml
Allergeni Contiene Solfiti
Ideale con Vino che ben si adatta ai piatti della tradizione valtellinese, pizzocheri e selvaggina su tutto.