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Paolo Scavino Barolo Bricco Ambrogio-2019

Paolo Scavino Barolo Bricco Ambrogio-2019

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Paolo Scavino Barolo Bricco Ambrogio-2019
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Descrizione

Roddi il meno noto dei comuni del Barolo. Bricco Ambrogio uno splendido cru quasi sconosciuto. Su questo vigneto, acquisito di recente, la famiglia Scavino ha scommesso persino nella faticosa annata 2002. Il risultato: sorprendente.

Scheda Tecnica

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Denominazione D.O.C.G.
Annata 2019
Vitigno Nebbiolo
Vinificazione Macerazione di durata variabile e la fermentazione alcolica avvengono a temperatura controllata in acciaio
Affinamento 12 mesi di affinamento in barriques di legno francese e 12 mesi in fusti più grandi sempre di rovere francese
Quando berlo Classico vino che si può dimenticare in cantina per oltre 10 anni.
Gradazione 14% vol
Contenuto 0,75 l
Allergeni Contiene solfiti
Ideale con Vino di grande struttura, bene si adatta a secondi piatti di carni rosse, brasati e selvaggina. E' compagno ideale di formaggi e della cucina langarola in genere.
Bicchiere Ballon
Note di degustazione Color granato netto. Il naso è estremamente raffinato, frutti piccoli rossi e spezie liquirizia ed erbe aromatiche. Al palato è vellutato di grande struttura e con tannini decisi ma non eccessivi, finale lungo.