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Ilatium Morini Valpolicella Ripasso Superiore "Ciliegi" - 2020

Ilatium Morini Valpolicella Ripasso Superiore "Ciliegi" - 2020

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Ilatium Morini Valpolicella Ripasso Superiore "Ciliegi" - 2020
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Imponibile: €13,52
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Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Superiore "Ciliegi" DOC 2020 di Ilatium Morini è un vino rosso corposo ottenuto da un blend di Corvina (70%), Rondinella (20%) e Croatina/Oseleta (10%). Dopo una fermentazione controllata, il vino subisce una rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone, arricchendosi di complessità e struttura. Presenta un colore rosso granato intenso e offre aromi di ciliegia matura, note erbacee e sentori terrosi. Al palato, si distingue per un ingresso caldo e secco, con note di amarena, uvetta e un finale morbido con tannini delicati. Ideale in abbinamento a piatti di carne grigliata, pasta con sughi robusti e selvaggina.

Scheda Tecnica

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Denominazione Valpolicella Superiore Ripasso D.O.C.
Tipologia Rosso
Regione Veneto
Produttore Latium Morini
Ragione sociale produttore Soc. Agr. Latium S.S. Illasi Italia
Annata 2020
Vitigno Corvina/Corvinone 70%
Vinificazione Diraspata e pigiata, successiva criomacerazione di 48/72 ore. Fermentazione controllata con delestage e rimontaggi di 12/15 gg. Breve rifermentazione sulle vinacce di Amarone.
Affinamento Riposa in legno da 350 lt di quercia Francese ed Americana per 12/15 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Quando berlo Giovane o con qualche anno di invecchiamento è un vino da bere.
Gradazione 14,5%
Contenuto 750 ml
Punteggio In Vino Veritas 8/10
Allergeni Contiene Solfiti
Ideale con Vino adatto a secondi di carne quali cacciagione o particolarmente adatto carni alla griglia.
Bicchiere Bordeaux Rosso
Corpo Di grande struttura e gradazione.
Aromi del vino Vino limpido con un colore rosso con riflessi granato. intenso e complesso al naso si percepiscono note di frutti maturi, minerali e di spezie.