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Paolo Scavino Barolo Bric del Fisc - 2019

Paolo Scavino Barolo Bric del Fisc - 2019

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Paolo Scavino Barolo Bric del Fisc - 2019
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Descrizione

Da questo vigneto, dal Fiasco, comincia la storia moderna della famiglia Scavino. Qui le uve di Nebbiolo erano sempre le migliori: così nel 1978 il giovane Enrico convince papà Paolo a vinificarle da sole. nato così il primo cru, ancora oggi il più amato.

Scheda Tecnica

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Denominazione Barolo D.O.C.G.
Produttore Paolo Scavino
Ragione sociale produttore Azienda Vinicola Paolo Scavino Castiglione Falletto Italia
Annata 2019
Vitigno Nebbiolo
Vinificazione Macerazione di durata variabile e la fermentazione alcolica avvengono a temperatura controllata in acciaio
Affinamento 12 mesi di affinamento in barriques di legno francese e 12 mesi in fusti più grandi sempre di rovere francese
Quando berlo Classico vino che si può dimenticare in cantina per oltre 10 anni.
Gradazione 15%
Contenuto 750 ml
Punteggio In Vino Veritas 9.5/10
Allergeni Contiene Solfiti
Ideale con Vino da piatti importanti, brasati e stufati, ottimo con formaggi stagionati.
Bicchiere Grand Ballon
Note di degustazione Profumo intenso di polpa di frutta di sottobosco, di viola, di fiori appassiti, con cenni di liquirizia e noce moscata, al gusto