Sardegna

Come altre regioni del Sud negli ultimi anni anche la Sardegna sta vivendo con grande successo un percorso di riqualificazione vinicola qualitativa.
Al classico 'vecchio' contadino, che produceva vino per sè e per la sua famiglia, si stanno affiancando nuove generazioni di imprenditori agricoli che con l'utilizzo di tecniche di coltivazione e vinificazione moderne e con l'aiuto della pubblicità conseguente alla vocazione turistica dell'isola stanno facendo conoscere e apprezzare il vino sardo nel resto d'Italia e nel mondo.

In Sardegna si producono principalmente vini dai vitigni autoctoni, tra i quali va citato il Vermentino, vero e proprio leader tra i vini bianchi, che con il suo profumo fresco e la piacevole sapidità si abbina benissimo ai piatti di pesce, in particolare crostacei.

Per i vini rossi si hanno un vasto numero di vitigni, Carignano, Cannonau, Monica e Bovale sardo su tutti, ognuno con le sue peculiarità e caratteristiche, ma accomunati da un denominatore comune: il giusto equilibrio tra potenza, struttura ed eleganza.