Sicilia

La Sicilia rappresenta da sempre una terra di grandissima importanza per la produzione vitivinicola.
Per lungo tempo considerata una regione adatta soprattutto alla produzione di vini da taglio, cioè usati per conferire gradazione e struttura a vini prodotti in zone fredde, sia in Italia che in Europa, negli ultimi anni la Sicilia ha fatto grandi progressi qualitativi, riducendo la produzione per pianta e migliorando le tecniche di coltivazione e vinificazione.

Oggi in questa meravigliosa terra si producono diverse tipologie di prodotti:vini bianchi e vini rossi in primis, ma anche ottimi passiti e vini liquorosi, principalmente con uve autoctone, senza disdegnare i classici internazionali come lo Chardonnay, il Cabernet Sauvignon, il Syrah e il Merlot.
Tra i vitigni autoctoni è d'obbligo citare Grillo, Catarratto, Grecanico e Carricante per quanto riguarda i vini bianchi, Nero d'Avola, Frappato e Nerello mascalese per i rossi.
La posizione geografica e il clima caldo conferiscono ai vini siciliani alta gradazione e struttura, intensi profumi di frutta e spezie e gusto rotondo che appagano il palato.

Una particolare menzione meritano i passiti, su tutti il Passito di Pantelleria, prodotto nell'omonima isola con l'uva Moscato di Alessandria, fatta appassire nei graticci al sole.

Last but not least, il Marsala, uno storico vino liquoroso lungamente invecchiato nelle spettacolari cantine dell'omonima città.